Corvina

Vitigno Rosso

Sinonimi: Corvina Veronese

4 zone di produzione, 31 descrittori aromatici

Profilo Aromatico per Zona

Valpolicella Classico

ciliegia, amarena, mandorla amara, violetta, pepe, erbe aromatiche

Amarone

ciliegia sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, caffè, tabacco, cuoio, catrame, fichi secchi, datteri, spezie orientali, liquirizia, vaniglia

Ripasso

ciliegia matura, prugna, cioccolato, spezie, vaniglia, tabacco, note di appassimento

Recioto

ciliegia sotto spirito, cioccolato, caffè, prugna cotta, spezie dolci, vaniglia